Error 404 - Una Mamá en las Nubes

Adoro las mañanas de domingo. Y adoro aún más si cabe esas mañanas de domingo nublado de otoño, sin más planes por delante que pasear por casa en pijama. Son posiblemente los únicos momentos de la semana en que las prisas se quedan al otro lado de la puerta y dentro todo está en calma… Aunque con hijos ya sabéis que el concepto “calma” es bastante relativo.

He de decir, para ser justa, que no nos podemos quejar. Cuando eran más pequeñas las niñas solían despertarnos subiendo a la cama y saltando sobre nosotros. Ahora, sin embargo, prefieren ir de puntillas a la sala y poner la tele a volumen bajito hasta que nos despertamos. Y así nosotros podemos dormir un poco más y los domingos empiezan un poco más tarde y a un ritmo muy agradable.

Pero si hay algo que nos gusta disfrutar en familia es el desayuno de los domingos. Esos desayunos largos, sin prisa, gigantes, con zumo, bizcocho, tortitas, café recién hecho, un buen tazón de leche y tostadas de jamón con tomate. Todo un desayuno continental casero que degustamos en familia.

desayuno con tortitas para un domingo

Caseras, mucho más ricas

En casa nos encantan las tortitas caseras, una receta muy fácil y rápida de hacer. Hay muchas variantes de esta receta. Yo habitualmente las preparo con una receta para Thermomix que se hace con “velocidad cuchara”.

Sin embargo, para quienes no tengáis Thermomix, en esta ocasión os dejo la receta de las tortitas de mi compañera Lierni:

Ingredientes

  • 150 gr de harina de trigo
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • 30 gr de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de canela
  • Azúcar glass para decorar

Preparación

  • En un bol, con ayuda de unas varillas de batir, mezclamos la leche, los huevos, el azúcar, el aceite y la sal.
  • Por otro lado mezclamos la harina y la levadura. Si no disponéis de levadura podéis sustituirla por un poco de bicarbonato. ¿Os gusta la canela? Entonces este es el momento para añadir una pizca de canela o de azúcar avainillado.
  • Añadimos al bol la mezcla de harina y levadura y removemos con las varillas hasta que todo esté bien ligado y sin grumos.
  • Dejamos reposar al menos treinta minutos.
  • Ponemos una sartén antiadherente a fuego fuerte con unas gotitas de aceite (o con un poquito de mantequilla). Cuando esté caliente vertemos poco a poco la masa sobre el centro de la sartén procurando hacer un círculo de masa.
  • Cuando se dore uno de los lados dais la vuelta a la tortita y la dejáis hacer por el otro.

Et voilá! Ahora que están hechas se pueden bañar en azúcar glass, añadirles frutos rojos, nata, mermelada o lo que más os guste. ¡Están ricas de todas las maneras! En próximas ocasiones también podéis hacer pruebas con diferentes harinas, como la de avena, por ejemplo.

tutorial para receta para hacer tortitas caseras

Esperamos que os haya gustado esta receta simple, rápida y sabrosa. A ver si os animáis a hacerla y nos contáis cómo os han quedado. Y si tenéis algún consejo o receta que os apetezca compartir con nosotras, estaremos encantadas de recibirlo.

Tortitas de domingo